Haferflockenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Weiche Nuss-Haferflocken-Quadrate
Zutaten
Portionen: 5
- 50 g Kürbiskernen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Walnüsse
- 40 g Leinsamen
- 50 g Mandeln
- 3 TL Zimt
- 200 g Haferflocken
- 4 EL Apfeldicksaft
- Apfelmus
- 50 g Pflaumen (ohne Stein, getrocknet, in 100 ml Wasser eingeweicht)
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Zubereitung
- Für die weichen Nuss-Haferflocken-Quadrate zunächst die Pflaumen für ca. 1 Stunde in Wasser einweichen. Alle trockenen Zutaten mahlen. Funktioniert super in einem Standmixer aber auch in einer Nussmühle.
- Dann die Pflaumen mit dem Apfeldicksaft und dem Apfelmus pürieren. Alles vermengen und je nach Konsistenz noch Apfelmus dazugeben bis eine schöne nicht zu trockene Masse entsteht.
- Auf ein Backpapier streichen damit man schöne Quadrate runterschneiden kann. Für ca. 40 Minuten nun in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Sobald das Ganze ein bisschen ausgekühlt ist zurechtschneiden.
Tipp
Die Nuss-Haferflocken-Quadrate kann man nach belieben noch mit Schokoladeglasur benetzen.
schon gespeichert....
klingt lecker, auch mit anderem Dörrobst
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tolle Mischung
Lecker