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Veganer Pfirsich Kuchen

Foto: bubulala

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

•   300 g Mehl
•   1 Pkg. Backpulver
•   125 ml Öl
•   150 ml Sojamilch
•   250 g Staubzucker
•   450 g Dosen Pfirsiche

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Zubereitung

1. Für den Pfirsich Kuchen alle Zutaten, außer der Pfirsiche gut zu einem Teig vermischen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Teig auf ein Blech streichen und mit Pfirsichen belegen. Den Pfirsich Kuchen im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Den Pfirsich Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen. Machen Sie den Kuchen im Sommer mit frischen, reifen Pfirsichen.

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