Überbackener Spargel mit Zitrone und Holunderblüten

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 4 Blätter Pergament bereitlegen.
  2. Die Holunderblüten verlesen und in kleine Zweige teilen. Den Spargel waschen, Enden abschneiden und die Stangen eventuell im unteren Drittel schälen. Den Knoblauch andrücken. Die Zitrone heiß waschen und in dünne Spalten schneiden.
  3. Den Spargel auf die Pergamentbögen verteilen, die Holunderblüten, Zitronenstücke und Knoblauchzehen darauf verteilen. Jeweils mit 1 EL Öl beträufeln, salzen, pfeffern und das Pergament zu Päckchen verschließen.
  4. Auf einem Backblech im Ofen ca. 15 Minuten backen.
  5. Nach Belieben in den letzten ca. 5 Minuten öffnen und überbacken lassen.
  6. Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

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18 Kommentare „Überbackener Spargel mit Zitrone und Holunderblüten“

  1. tasse tee
    tasse tee — 28.3.2023 um 14:19 Uhr

    Mit Petersilienerdäpfeln und grünem Salat, ein herrliches, fleischlose Essen

  2. erkocht
    erkocht — 22.5.2019 um 13:57 Uhr

    zu lammbraten

  3. hkocht
    hkocht — 22.5.2019 um 13:56 Uhr

    zum steak

  4. hmjW10
    hmjW10 — 21.5.2019 um 12:48 Uhr

    Dazu braucht man weder Fisch noch Fleisch - es ist auch so ein Geschmackserlebnis!

  5. xxxx40
    xxxx40 — 21.5.2019 um 12:43 Uhr

    Gegrillte Forelle

  6. erkocht
    erkocht — 13.8.2018 um 21:06 Uhr

    zur dorade

  7. hkocht
    hkocht — 13.8.2018 um 20:58 Uhr

    zum lachssteak

  8. mawe8
    mawe8 — 7.6.2018 um 19:02 Uhr

    zu steak und kartoffeln!

  9. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 7.6.2018 um 09:17 Uhr

    Zu Fisch

  10. hkocht
    hkocht — 6.6.2018 um 15:26 Uhr

    zur gebratenen forelle

  11. erkocht
    erkocht — 6.6.2018 um 15:23 Uhr

    zum grillhendl

  12. cp611
    cp611 — 6.6.2018 um 14:28 Uhr

    Zu Fisch und Kartoffeln - am besten Natur (da die Beilage schon nach sehr viel schmeckt!)

  13. gigi 99
    gigi 99 — 6.6.2018 um 10:33 Uhr

    hört sich gut an, alle diese rezepte nur leider um zwei wochen zu spät, es gibt kene hollerblütenmehr.wenn schon saisonal dann bitte rechtzeitig , am besten schon etwas vor der reifezeit.

    • Morli59
      Morli59 — 7.6.2018 um 11:48 Uhr

      stimmt nicht ganz, im Murtal gibt es aktuell noch genug frische Hollerblüten ;)

  14. bernhard1962
    bernhard1962 — 6.6.2018 um 10:02 Uhr

    zu einer gebratener Knackwurst ( Augsburger ).

  15. hertaalexandra
    hertaalexandra — 6.6.2018 um 09:44 Uhr

    zu gerillten Lachs oder Garnelen ,Naturschnitzl, Steak

  16. anna93abc
    anna93abc — 6.6.2018 um 09:42 Uhr

    Mit "Heurigen Kartofferln"

  17. Gast — 6.6.2018 um 05:52 Uhr

    die kombination find ich gut, servieren würde ich es aber ohne papier.

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