Rezept
Cremige Erbsensuppe
<p>Dieses Rezept für eine cremige Erbsensuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sie sättigt auch und liefert viele Vitamine, Ballaststoffe und Nährstoffe aus den Erbsen. Die Erbsen aus dem Marchfeld werden mit Zwiebel angebraten, mit Fond gekocht und püriert. Schlagobers verleihen eine samtige Textur. Gewürzt wird sie mit Salz, Pfeffer und wenn vorhanden, frischen Kräutern. Diese Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und wird mit knusprigem Brot oder Croutons serviert.</p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sehr gutes Rezept.Besonders die Minze, die sonst oft fehlt, macht es sehr erfrischend ?.
Herrlich! Habe Joghurt und Topfen ca. 50-50 genommen und noch etwas Knoblauch.
Da kommt gleich Urlaubsstimmung auf.
Sehr gut!
lecker