Kokos-Ingwer-Reis

Zutaten

Portionen: 2

  • 160 g Langkornreis
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 ml Wasser
  • ca. 10 g Ingwer (frisch)
  • 1/2 Stk. Zitrone (nur abgeriebene Schale)
  • Salz
  • 2 EL Kokosflocken
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Zubereitung

  1. Für den Kokos-Ingwer-Reis den Reis mit der Kokosmilch und dem Wasser aufkochen. Salz, Zitronenschale und Ingwer dazugeben. Geschlossen 10 Minuten dünsten, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
  2. Inzwischen die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun sind. Kokosflocken zum fertigen Reis mischen. Den Kokos-Ingwer-Reis servieren.

Tipp

Der Kokos-Ingwer-Reis passt gut als Beilage zu Curry-Gerichten.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Kokos-Ingwer-Reis

  1. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 02.10.2017 um 10:31 Uhr

    schmeckt sehr gut zu fruchtigen Gerichten... zb mangohuhn

    Antworten
  2. alex64
    alex64 kommentierte am 19.11.2015 um 18:39 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  3. brudo
    brudo kommentierte am 22.07.2015 um 18:57 Uhr

    gut

    Antworten
  4. julielovesmango
    julielovesmango kommentierte am 21.04.2014 um 07:52 Uhr

    super gutes und vor allem gesundes Rezept!

    Antworten
  5. Gnaxi
    Gnaxi kommentierte am 28.02.2014 um 09:28 Uhr

    lecker

    Antworten
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