Mariniertes Saiblingsfilet mit grünem Spargel
>60 MIN
Hobby-Koch
Tramezzinitoast mit Blattspinat, Cherrytomaten und Mozzarella
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Scheibe(n) Tramezzinibrot
- 80 g Blattspinat
- 12 Cherry-Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 ml Olivenöl
- 250 g Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Chili
Zubereitung
- Für den Tramezzinitoast ein wenig Olivenöl auf ein großes Stück Alufolie gießen und eine Scheibe Brot darauf legen. Den Blattspinat auf dem Brot verteilen, Tomatenscheiben und Knoblauch darauf geben, salzen, pfeffern und ein wenig mit Chili würzen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden und darauf verteilen. Etwas Olivenöl für den Geschmack und als Deckblatt noch ein Brot darauf legen. Mit den anderen Brotscheiben den Vorgang wiederholen. Den Tramezzinitoast im Ofen oder am Holzkohlengrill toasten.
Tipp
Der Tramezzinitoast kann nach Belieben mit Avocado, Pecorino, getrockneten Tomaten usw. variiert werden.
