Topfensoufflé
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfenauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Eidotter mit 2/3 des Zuckers und dem Zitronensaft cremig aufschlagen. Dann Speisetopfen, Zitronenschale, Mehl und Grieß dazu rühren.
- Eiklar mit dem übrigen Zucker steif aufschlagen und unter die Topfenmasse ziehen.
- Alles zusammen in eine ausgebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute Ofenform füllen und glatt streichen.
- Den Topfenauflauf bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen.
Tipp
Jedes Früchtekompott eignet sich vorzüglich an der Seite des Topfenauflaufs.
gut
schmeckt hervorragend
Viel Rosinen
wenn die ersten Johannisbeeren reif sind, misch ich sie gern unter den Auflauf , im Herbst sind dann Brombeeren dran
mit Rosinen,...schmeckt sehr gut!
Rosinen dazu
viel zu gut!!! könnte ich täglich essen, mit Apfelkompott (ohne Zucker) eine tolle Nachspeise
Sehr lecker schmeckt es mit 300 g Himbeeren in der Topfenmasse
Anstatt Mehl verwende ich Vanillepuddingpulver oder Maizena.
Super lecker :) ich habe Apfelstückchen dazu gegeben!
Gebe immer Obst dazu, schmeckt immer!
Ein Traum, vor allem, wenn man noch Früchte der Saison dazugibt!
Wenn die Fastenzeit vorbei ist dann HURRA gibt es wieder Topfengerichte !
mit Rosinen oder Cranbarries und dazu Hollerröster, lecker
ichnehme den lactosefreien Topfen,ist eine wunderbarer Auflauf°!
Apfelscheiben passen auch super dazu!
Oder mit Früchtemus dazu servieren
super lecker mit selbst gemachten birnenmus
Da kann jeder das reinpacken, was er hat und was ihm schmeckt.
Genau, auch gekochte Hörnchen passen gut.
Ich gebe gerne geriebene Nüsse dazu, - auch sehr lecker
Kann ich mir mit Äpfel sehr gut vorstellen.
Ich hab in rum eingelegte Rosinen dazu gegeben . sehr lecker
Welchen Topfen am besten (Prozent) ?
Liebe loly, für den Topfenauflauf können Sie einen Topfen ganz nach Ihrem Geschmack verwenden. Wir haben einen Topfen mit 20% Fett verarbeitet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Vielen Dank und liebe Grüsse an die Redaktion !!!
WERDE MAGERTOPFEN NEHMEN UND ROSINEN REIN ! MORLI 59 HAT RECHT IM SOMMER ZWETSCHKEN ODER MARILLEN HINEIN LECKER !
find Magertopfen für solche Gerichte gar nicht geeignet, muss ja nicht gleich 40% haben, aber wenigstens 20, ansonsten schmeckts eher streng und gar nicht cremig
hmmmm, Perfekt! Ich mache es auch so dass ich noch ein paar geschnittene Äpfel dazugebe, bzw. im Sommer Zwetschken, Marillen etc. je nachdem was verfügbar ist.
Ich gebe in die Auflaufform einige geschnittene Äpfel, ist noch saftiger