Prekmurska gibanica (Vierlingsstrudel)
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Mohn-Schnitten
Zutaten
Für die Topfenmasse:
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 500 g Topfen
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Vanillepudding
- etwas Rum
Für die Mohnmasse:
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Zubereitung
- Zunächst ein Backblech mit backpapier auslegen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Für die Mohnmasse die Eier trennen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Zucker mit Eigelb, Öl und Wasser schaumig schlagen.
- Eiweiß zu festem Schnee aufschlagen.
- Mehlmischung, Mohn und Eiweiß abwechselnd unter die Eigelb-Masse heben.
- Für die Topfenmasse Eigelb mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Puddingpulver, Rum und Topfen unterheben.
- Eiklar zu festem Schnee schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
- Die Topfenmasse in einen Spritzsack füllen und wie ein Gitter auf die Mohnmasse spritzen.
- Die Topfen-Mohn-Schnitten ca. 50 Minuten backen.
Tipp
Man kann die Topfenmasse natürlich in jeder beliebigen Form auf die Schnitten spritzen, z. B. in Streifen.
Sehr saftig und flaumig geworden
Leider sind hier wieder keine Portionen angeführt. Da die Schnitten hier auf dem Foto doch einige cm hoch zu sein scheinen, wäre es interessant, wie groß das Backbleck sein soll??
Liebe Linzerin, liebe Rezeptinhaberin! Bei den Portionen ist leider 0 Portionenangeführt. Ich habe am Allerheiligentag 12 Personen bei mir eingeladen. Ist diese angeführte Masse ausreichend für 12 Personen? Ich möchte doch, dass jede Person ein schönes Kuchenstück bekommt und vielleicht auch noch eines nachfassen kann.
Schmeckt sehr gut. Weniger süß wäre noch besser. Einfaches Rezept. Backzeit laut Kommentar 35 min waren ausreichend. Rezeptangabe ist für mich Backmuffel gefährlich, da die Zutaten und Zubereitung in umgekehrter Reihenfolge angegeben sind
Völlig richtig - mir ist er leider verbrannt. 50 Min. sind viel zu lange! Ansonsten ein gutes Rezept. Ich habe den Mohnanteil etwas erhöht und den Zuckeranteil etwas verringert.
statt Mohn hab ich gemahlene Nüsse verwendet. Sehr lecker
Sagenhaft lecker!! Wobei ich noch die Schale und den Saft einer Zitrone hinzugefügt habe!
....ich lasse bei der Topfenmasse die Butter weg und verwende nur 2 Eiklar.....gelingt trotzdem und schmeckt genauso gut!
...175° und 35 min bei Heißluft sind vollkommen ausreichend...
200 Grad und den Ofen vorheizen ist zu viel. Würde 170 Grad empfehlen. Die Topfenmasse war für mein Backblech zu viel. Geschmacklich aber top!
Die ist soooo lecker und traumhaft - hab sie heut wiedermal gegessen!
Sehr gut
schaut ned nur lecker aus, is auch sehr lecker
Muss ich unbedingt ausprobieren
War wirklich lecker. Empfehlenswert! !
sehr lecker
Sehr leckerer kuchen
schaut wirklich sehr gut aus
wird probiert
super lecker
Lecker!
lecker
liest sich sehr gut und sieht richtig lecker aus :)
ich liebe Mohn, ...
gut
Schaut super aus
sehr gut
lecker
sieht echt toll aus
tolles Rezept