Avocado-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Kapern-Hummus
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 120 ml Tahina (Sesampaste)
- 80 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen (groß)
- 3 EL Zitronensaft
- 250-300 g Tomaten (getrocknet, in Öl)
- 2 EL Kapern
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Basilikum (frisch)
- 1 EL Oregano (frisch)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Tomaten-Kapern-Hummus zunächst die Kichererbsen abseihen und dabei etwas Flüssigkeit auffangen.
- Knoblauch und getrocknete Tomaten schneiden, die Kapern und die Kräuter hacken. Alle Zutaten mit etwas Öl der Tomaten zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Tomaten-Kapern-Hummus mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zum Tomaten-Kapern-Hummus passt frisches Olivenbrot!
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man das Hummus Ihrer Meinung nach noch verfeinern?
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frisches Olivenbrot dazu
Majoran
Mit Schnittlauch
Oliven
mit zitronenabrieb
mit chili
etwas Chili
etwas Chili oder Paprika
Chili und Pfeffer
mit Koriander und Ingwer
Ich würde zwecks Schärfe etwas Chili untermengen und eventuell eine zweite Knoblauchzehe.
Koriander, frisch gehackt
Ingwer
Bockshornklee und Kreuzkümmel
Minze würde ich auf alle Fälle als zusätzliches Gewürz nehmen
mit frischer petersilie
mit etw. chili
Etwas Chili dazu
Za'tar und Minze gehören für mich definitiv in Hummus
mit Crème Fraiche
Chili oder etwas Sojasauce
unbedingt mit Chili und anstatt Olivenöl richtig gutes Chiliöl
Ich würde ein bisschen oder ein bisschen mehr gemahlenen Kreuzkümmel hinein geben.
mit Kreuzkümmel abschmecken
mit Chili, ich mach das immer mit Mango und Chili, mit frischen Basilikum und Tomatenstücke