Lachsparty

Kaum ein Lachs eignet sich besser dafür als der Gailtaler Räucherlachs, wie er von der Räucherei Bachmann in Hermagor vorbildlich geräuchert wird. Damit die Lachsparty auch für Sie selbst ein gemütlicher Abend wird, empfiehlt es sich, ein spezielles Lachsbuffet vorzubereiten. Sie brauchen dafür nur frisches Stangenweißbrot (schmeckt besser, wenn es nicht vorgeschnitten, sondern resch abgebrochen wird), leicht gesalzene Butter auf gestoßenem Eis, einen bis zwei Salate, ein gutes kühles Bier und eher milderen Schnaps zur Selbstbedienung bereitzustellen. Honig- oder Dillsenf sowie Oberskren sind passende Begleiter für einen besonderen Abend.