Thunfischsteak
>60 MIN
Hobby-Koch
Thunfischsteak mit Pak Choi
Zutaten
Portionen: 2
Für die Sauce:
- 1 EL Erdnussöl
- 1-2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 EL Sojasauce
- 8 EL Gemüsesuppe (Wasser und Suppengewürz)
- 1 TL Speisestärke
- 1 Stk. Bio-Zitrone (nur die Schale)
- 1 Prise Zimt
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Zubereitung
- Für das Thunfischsteak Sojasauce und Gemüsesuppe mit der Maisstärke verrühren. Zitronenschale und Knoblauch fein hacken.
- Knoblauch und Zimt im Erdnussöl bei geringer Hitze kurz andünsten. Sojasauce-Suppe-Gemisch einrühren, einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- Die Zitronenschale unterrühren. Pak Choi kurz in Salzwasser blanchiert, abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Die Hälfte der Sauce darüber gießen. Backrohr auf 80 °C vorheizen. Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und von jede Seite in wenig Erdnussöl 1 Minute anbraten.
- 5 Minuten im Backrohr rasten lassen. Die Thunfischsteaks mit dem Pak Choi und der restlichen Sauce servieren.
Tipp
Als Beilage zum Thunfischsteak passen Kartoffelkroketten oder auch kleine Kartoffelpuffer oder Röstkartoffeln.
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