• Startseite
• Hauptspeise
• Kapern Rezepte
• Tapenade

Tapenade

Foto: BiPe

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  23 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Tapenade

5–15 MIN

Eier-Koch

Tapenade (Schwarze Olivenpaste)

5–15 MIN

Eier-Koch

Couscoussalat mit Tapenade

15–30 MIN

Eier-Koch

Pochierte Rotzunge mit Tomaten und Tapenade

15–30 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

•   250 g Oliven (schwarze, getrocknet in Öl eingelegt)
•   10 Stk. Anchovis
• 1 EL Kapern
•   2 Stk. Knoblauchzehen
•   Pfeffer
•   Olivenöl (kaltgepresstes, nach Bedarf)
• 1 Stk. Zitrone (Saft davon)

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Tapenade die Anchovis abspülen und entgräten. Knoblauch schälen und grob zerteilen, Oliven entkernen. Oliven, Knoblauch, Anchovis und Kapern in den Handrührer Form und grob zermusen.
2. Etwas Olivenöl einrühren, es soll ein cremiger Brotaufstrich entstehen. Mit Pfeffer und Zitronensaft nachwürzen.

Tipp

Die Tapenade passt gut zu Crostini, als Sauce zu Spaghetti und genauso zu einem Salatteller mit gekochtem Ei.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken