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1294Rezepte gefunden

Wildhasen-Kohlwickler

Wildhasen-Kohlwickler

Alle Zutaten (außer den Kohlblättern) nicht zu fein faschieren, ein Drittel davon nochmals faschieren (für eine bessere Bindung) u

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Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

Sie gehört zu den klassischen Grundsaucen der französischen Küche und wird vor allem zu Spargel und pochierten Eiern gerne gereich

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Spagatkrapfen

Spagatkrapfen

Diese Krapfen sind vielleicht eine Herausforderung aber so herrlich, dass man sie unbedingt auch einmal zu Hause nachmachen muss!

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Schwarzbrotpudding mit Rotweinschaum

Schwarzbrotpudding mit Rotweinschaum

Schwarzbrotbrösel mit Rotwein aufquellen lassen. Butter mit Zucker und Dottern schaumig schlagen. Nüsse, Vanillezucker, Orangensch

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Gefüllte Mürbteigbecherl

Gefüllte Mürbteigbecherl

Staubzucker mit Margarine, Eiklar, Mehl, Prise Salz sowie Vanillezucker rasch verkneten und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten las

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Schokoladekipferl

Schokoladekipferl

Die Schokolade langsam auf Körpertemperatur schmelzen lassen. Butter mit Schokolade und Staubzucker leicht schaumig rühren, gerieb

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Bluttommerl

Bluttommerl

Für das Bluttommerl aus Mehl, Milch, Blut sowie Eiern einen schmarrenähnlichen Teig anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräfti

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Hausbratwürstel

Hausbratwürstel

Für Hausbratwürstel Schweine- und Rindfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs faschieren. Ein Drittel der Fleischmasse

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Kalte Leberwurst

Kalte Leberwurst

Kopffleisch mit gepresstem Knoblauch, Salz sowie Pfeffer einreiben und braten. Auskühlen lassen. Mit der abgebrühten Schweinsleber

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Krainerwürste

Krainerwürste

Für Krainerwürste Schweinefleisch in 3-4 cm große Stücke schneiden. Rohe Zutaten vermischen und über Nacht stehen lassen. In Dünnd

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Eingelegte schwarze Nüsse

Eingelegte schwarze Nüsse

Grüne Walnüsse werden für dieses Rezept in Zuckersirup eingekocht - das ergibt eine tolle Delikatesse! Passt hervorragend zu Käse.

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Hollerblütensekt

Hollerblütensekt

Für den Hollerblütensekt Zucker im Wasser völlig auflösen. Hollerblüten, Zitronen sowie Essig beifügen und 24 Stunden stehen lasse

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Hutzelbrot

Hutzelbrot

Für die Fülle sämtliche Früchte und Nüsse grob faschieren (oder in der Moulinette hacken oder mit dem Messer nicht zu fein hacken)

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