Mehr Auswahl

408Rezepte gefunden

Lamm-Couscous

Lamm-Couscous

Couscous mit gesalzenem, lauwarmem Wasser übergießen und 30 Minuten lang quellen lassen. Dazwischen mehrmals gut umrühren und bei

(116 Bewertungen) Zugriffe: 28922

Profi-Koch

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)

Die perfekte Suppe für heiße Tage! Frisches Gemüse wird über Nacht mariniert und dann zu einem feinen Gericht püriert.

(340 Bewertungen) Zugriffe: 278687

Hobby-Koch

Weiße Gazpacho (Ajo blanco)

Weiße Gazpacho (Ajo blanco)

Für die weiße Gazpacho das geröstete Weißbrot einige Minuten in Gemüsefond einweichen. Abtropfen lassen und mit den Mandeln, Knobl

(120 Bewertungen) Zugriffe: 23207

Hobby-Koch

Linsensamtsuppe

Linsensamtsuppe

Die Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag Schalotten und Speck in Würfel schneiden und in etwas Butter anschwitz

(53 Bewertungen) Zugriffe: 8270

Hobby-Koch

Baskische Fischpfanne

Baskische Fischpfanne

Für die Baskische Fischpfanne die Tomate kurz überbrühen, schälen, entkernen und würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein ha

(122 Bewertungen) Zugriffe: 18978

Hobby-Koch

Sardinen aus dem Ofen

Sardinen aus dem Ofen

Die küchenfertigen Sardinen innen und außen mit Salz sowie Pfeffer einreiben. Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl ausstreichen

(107 Bewertungen) Zugriffe: 35572

Hobby-Koch

Knoblauchgarnelen

Knoblauchgarnelen

Aus nur 5 Zutaten wird ein wunderbar leichtes, mediterranes Gericht. Einfach so oder vielseitig kombiniert mit Beilagen nach Wahl.

(119 Bewertungen) Zugriffe: 23628

Eier-Koch

Lammkarree von den Balearen

Lammkarree von den Balearen

Etwas Olivenöl mit dem zerdrückten Knoblauch vermischen und die Karrees damit gut einreiben. In einer feuerfesten Bratenpfanne (am

(38 Bewertungen) Zugriffe: 4877

Hobby-Koch

Gefülltes Huhn

Gefülltes Huhn

Das Huhn waschen und trocken tupfen. Mangold in Salzwasser kurz kochen, kräftig ausdrücken und fein hacken. Ricotta mit Mangold, g

(50 Bewertungen) Zugriffe: 13422

Hobby-Koch

Kalbsniere mit Artischocken und Madeira

Kalbsniere mit Artischocken und Madeira

Die Kalbsnieren so zuputzen, dass rundum nur noch eine dünne Fettschicht übrig bleibt. Nach Bedarf die Unterseite mit einem scharf

(47 Bewertungen) Zugriffe: 8151

Hobby-Koch

Scharfe Kartoffeln

Scharfe Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und vierteln, etwa 4-5 Knoblauchzehen in feine Scheiben, 1 (!) Chilischote in Streifen schneiden. Das Olive

(40 Bewertungen) Zugriffe: 6307

Hobby-Koch

Crema catalana

Crema catalana

Für die Crema catalana Milch in einen Topf gießen, Zimtstangen und Zitronenschale zugeben und alles bei kleiner Hitze etwa 10-15 M

(190 Bewertungen) Zugriffe: 63534

Hobby-Koch

Paella

Paella

Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Fisch

(91 Bewertungen) Zugriffe: 34258

Hobby-Koch