Osterzopf mit Haselnüssen
Hobby-Koch
4 Sterne
Striezel superflaumig
Foto: sturkopf
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Frühstück , Gebäck & Brot
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 1
- 500 g Mehl (glatt)
- 125 g Zucker
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 2 EL Butter (weich)
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- etwas Zitronensaft
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Mandelblättchen (zum Bestreuen)
- Hagelzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Alle Zutaten zusammenkneten, eine Stunde gehen lassen.
- Dann einen Zopf flechten und nochmal ca. 20 Minuten rasten lassen.
- Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen oder Hagelzucker bestreuen.
- Danach den Striezel für ca. 25 Minuten bei 180 °C ins Rohr geben.
Hier gibt es eine Videoanleitung zum Striezel flechten.
Tipp
Wir bereiten den Striezel oft am Abend vor und backen ihn morgens, klappt hervorragend.
Trockengerm UND Backpulver? Weil ich das noch nie gelesen hab: Hat das einen Vorteil, wenn man Backpulver dazugibt?
ich schiebe ihn ganz einfach ins kalte backrohr ;-)
Sehr gut - ein Rezept ohne Ei! Hab ich gleich probiert - ist sehr gut geworden. Ich hab noch einen Schuss Rum dazugegeben. Den Teig hab ich geteilt und einen Striezel mit Rosinen gebacken, da meine Familie puncto Rosinen gespalten ist.
Und der wird auch sicher ohne Eier gut? Hab noch nie ein Rezept ohne Eier gesehen... Muss für morgen zwei Striezel backen und das Rezept klingt ja wirklich supereasy :)
Ich persönlich mag die Striezel ohne Ei am liebsten, die schmecken nämlich leichter ... Nicht so üppig .... Gutes Gelingen!!