Steirisches Wurzelfleisch

Foto: babsi_w - Fotolia.com

Rezept für steirisches Wurzelfleisch

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das steirische Wurzelfleisch zuerst Karotten, Sellerie, Petersilie und Zwiebel nudelig schneiden und in Salzwasser kernig kochen lassen.
  2. In diesem Gemüsesud das Fleisch, den Essig und die kleingeschnittenen Kartoffeln langsam weichdünsten. Ein Gewürzsäckchen bestehend aus Lorbeer, Pfefferkörnern und Thymian mitkochen lassen.
  3. Vor dem Servieren das Wurzelfleisch in dicke Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten, mit Wurzelwerk garnieren und mit Kren bestreuen.

Tipp

Dieses Wurzelfleisch Rezept kann man auch wunderbar kalt genießen!

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25 Kommentare „Steirisches Wurzelfleisch“

  1. marwin
    marwin — 17.8.2023 um 11:44 Uhr

    immer wieder ein Festtagsessen

  2. marwin
    marwin — 23.9.2021 um 14:51 Uhr

    unbedingt genügendd Gemüse dazu

  3. graue Katze
    graue Katze — 6.3.2016 um 20:10 Uhr

    Schmeckt mir!

  4. Fani1
    Fani1 — 1.1.2016 um 17:43 Uhr

    Sehr gut!

  5. Franzp
    Franzp — 12.12.2015 um 20:55 Uhr

    Immer wieder gut, Klassiker

  6. lydia3
    lydia3 — 12.12.2015 um 08:48 Uhr

    gut

  7. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 7.12.2015 um 05:13 Uhr

    Lecker

  8. kstreit
    kstreit — 27.11.2015 um 19:32 Uhr

    dieses Gericht schmeckt wirklich gut - echt steirisch!

  9. elisabetherhart
    elisabetherhart — 3.10.2015 um 21:01 Uhr

    gut

  10. mona0649
    mona0649 — 26.8.2015 um 20:05 Uhr

    einfach gut

  11. Franzp
    Franzp — 5.7.2015 um 08:07 Uhr

    sehr gut

  12. rudi1
    rudi1 — 30.6.2015 um 18:39 Uhr

    lecker

  13. habibti
    habibti — 3.6.2015 um 07:28 Uhr

    köstlich gut

  14. Illa
    Illa — 14.4.2015 um 11:49 Uhr

    *****

  15. Helmuth1
    Helmuth1 — 27.3.2015 um 22:50 Uhr

    gespeichert

  16. zorro20
    zorro20 — 23.3.2015 um 10:22 Uhr

    köstlich

  17. chrisi0303
    chrisi0303 — 18.1.2015 um 00:48 Uhr

    immer gut!

  18. mirandaly
    mirandaly — 31.12.2014 um 12:57 Uhr

    das schmeckt !

  19. MJP
    MJP — 27.10.2014 um 10:09 Uhr

    Immer wieder super gut!

  20. dolphin2002
    dolphin2002 — 8.9.2014 um 08:57 Uhr

    hat sehr gut gemundet ;-)

  21. kingfranz
    kingfranz — 15.5.2014 um 10:45 Uhr

    ich mag lieber Bauchfleisch

    • Helmuth1
      Helmuth1 — 16.1.2015 um 22:46 Uhr

      genau. ist nicht so trocken

  23. hsch
    hsch — 29.12.2013 um 13:24 Uhr

    Unsere Küche hat doch auch was zu bieten !!

  24. omami
    omami — 18.12.2013 um 15:13 Uhr

    Wenn es richtig gemacht wird, kaum zu überbieten

  25. Zubano15
    Zubano15 — 17.6.2013 um 17:43 Uhr

    super

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