Erdäpfel-Leberknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Zutaten
- 400 g Kürbisfleisch
- 3 EL Butter
- 1/8 l Rindsuppe (oder Hühnersuppe)
- 1/8 l Obers
- Salz
- Kümmel (gemahlen)
- Dille
- Kürbiskernen
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Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe den Kürbis schälen und entkernen. Danach das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen. - Sobald die Kürbiswürfel glasig ausschauen mit der Suppe aufgießen und auf kleiner Flamme weich dünsten.
Erst danach mit Dille, Kümmel und Salz und Pfeffer nach Geschmack abstimmen. - Schlagobers zugeben und mit dem Purierstab oder im Standmixer pürieren, abschmecken. Mit Kürbiskernen bestreuen.
lecker Süppchen
Köstlich, nur habe ich einen Viertel Liter Suppe genommen, ein Achtel wär mir zu wenig gewesen.
Kürbissuppe ist immer gut
sehr schön angerichtet
Sehr köstlich