Rezept
Ultimate Cheese Taco - extra Käse, extra Genuss
<p>Saftiges Huhn, knackige Paprika und jede Menge geschmolzener Käse: Dieser Taco ist echtes Comfort Food und perfekt für alle Käseliebhaber.</p> <p> </p>
15–30 MIN
Eier-Koch
Steirisches Spitzwegerich-Poulard
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Das Huhn in 8 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einem geräumigen Topf die Butter erhitzen, die Hühnerteile beidseitig gut anbraten, wieder herausnehmen und beiseite stellen. Nun die fein gehackten Zwiebeln im restlichen Bratenfett weich dünsten, mit Rotwein, Weinbrand und Kroatzbeerlikör aufgießen, etwas einreduzieren lassen, die geschälten, entkernten und gewürfelten Tomaten sowie den Sauerrahm hinzugeben, alles aufkochen lassen und noch einmal abschmecken. Die Hühnerteile wieder zurück in den Topf geben, den in Streifen geschnittenen Spitzwegerich unterrühren. Den Topf gut verschließen und am Herd oder im auf ca. 160°C vorgeheizten Backrohr rund 35 Minuten schmoren lassen. Das Huhn im Topf heiß servieren.
Tipp
Sollte saisonbedingt kein Spitzwegerich zur Verfügung stehen, so erzielt man bei diesem Gericht auch mit anderen Kräutern – etwa mit Kerbel oder Estragon – sehr schmackhafte Ergebnisse.
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