Signalkrebse mit Gemüse & Erdmandelöl
Krebse eine Minute im kochenden Wasser garen, abschrecken und ausbrechen. Butter aufschäumen, Wermut und Estragon zugeben, die Krebsschwänze samt Scheren...
Hobby-Koch
Estragon Schmoren Rezepte
10 Rezepte zu Estragon Schmoren
Rindsrouladen mit Bärlauch, Pinienkernen und Speck
Für die Rindsrouladen die leicht geklopften Rindschnitzel salzen, pfeffern und mit dem Senf bestreichen. Die Pinienkerne fein hacken und auf der Roulade...
Hobby-Koch
Cedro-Carpaccio mit Seesaibling und Kirschtomaten
Für die Marinade alle Zutaten gut vermischen. Cedri waschen, halbieren und mit einem Hobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Für ungefähr 20 Minuten in die...
Hobby-Koch
Geschmorte Lammherzen
Die Lammherzen mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl kurz anbraten. Herausnehmen und Zwiebel, Knoblauch sowie Gemüse in das Bratenfett geben. Kurz...
Hobby-Koch
Eichelkürbis mit Hühnerfülle
Für den Eichelkürbis mit Hühnerfülle Eichelkürbisse halbieren, Kerne und Fasern entfernen, aber nicht schälen. Kürbishälften über Dampf halbweich garen, dann...
Hobby-Koch
Steirisches Spitzwegerich-Poulard
Das Huhn in 8 Stücke teilen, salzen und pfeffern. In einem geräumigen Topf die Butter erhitzen, die Hühnerteile beidseitig gut anbraten, wieder herausnehmen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Estragon-Hühnchen - Poulet à Liter'estragon
Das Hühnchen in vier Teile tranchieren, wobei jeder Teil eines der Gliedmassen umfasst. Würzen.2 Stengel Estragon zurückbehalten, den restlichen Bund im...
User-Rezept
Kaninchen mit Estragon, Selbstgemacht
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Kaninchen tranchieren, abspülen und trocken reiben. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Butter das Fleisch...
User-Rezept
Gefüllte Rehkeule auf Pfeffer-Marillen mit Weidenröschen
Für die gefüllte Rehkeule auf Pfeffer-Marillen mit Weidenröschen zunächst die Füllung vorbereiten. Semmeln grob würfeln, mit der kochenden Milch übergießen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kaninchen an Senfsauce
Mehl, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller vermischen. Öl im Brattopf heiß werden.Temperatur reduzieren, Fleisch portionsweise im gewürzten Mehl auf die...