Schinkenaufstrich
Eier-Koch
3 Sterne
Steirischer Liptauer
Foto: erla
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften vegetarisch , Schnelle Küche
- Region Steiermark , Österreich
- Menüart Frühstück , Beilage , Jause
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 10
- 200 g Butter
- 200 g Topfen (grob, 20 % oder 40 % F.i.Tr.)
- 70 g Zwiebeln (fein geschnitten und zuerst heiß, dann kalt abgesp)
- 30 g Kapern (fein gehackt)
- 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein geschnitten)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 1 TL Paprikapukver (edelsüß)
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Butter und Topfen gut schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten würzig abschmecken.
Etwas Chili dazu
mit bärlauch statt knoblauch auch sehr gut (:
Ein sehr gutes Liptauerrezept, ich nehme allerdings etwas weniger Butter
toll
Lecker