Bratwurst in der Weißbrotkruste (Deutschland)
Eier-Koch
4 Sterne
Steaks im Pizzastil mit Käse und Tomaten
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
- 6 Stück Minutensteaks (vom Schwein)
- 6 EL Öl (mit Buttergeschmack)
- 2 Packungen Mozzarella (á 125g)
- 6 Scheiben Tomaten (groß)
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
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Für die Steaks im Pizzastil erst die Minutensteaks waschen, mit Küchenpapier rocken tupfen. Salzen und pfeffern.
In einer guten Bratpfanne (Edelstahl, beschichtet – wir haben da schon seit ewig eine Titaniumpfanne, da wird alles Gebratene perfekt) Öl erhitzen.
Das Fleisch erst hinein geben, wenn es im Öl zischt. Scharf anbraten, nach 2–3 Minuten wenden, die andere Seite ebenfalls kurz anbraten.
Hitze auf die Hälfte reduzieren. Fleisch mit etwas Oregano bestreuen, mit je einer Tomatenscheibe und einer Scheibe Mozzarella belegen. Deckel auf die Pfanne; das Fleisch bei halber Hitze ca. 5 Minuten weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Minutensteaks mit frischem Basilikum garniert auf vorgewärmten Tellern servieren. Zu grünem Salat und mit „Mozzarella light“ zubereitet, sind Steaks im Pizzastil ein herrlich leichtes, schnelles Essen.
Habe auch noch ein wenig Mais auf die Steaks getan, schmeckte fantastisch
lecker
toll
lecker
schmeckt toll