Tortellini-Spießchen im Glas
15–30 MIN
Eier-Koch
Melonen-Mozzarella-Prosciutto-Spießchen
Zutaten
Portionen: 16
- 1 Stk. Galia-Melone
- 250 g Mozzarella (Büffel-Mozzarella)
- 16 Scheibe(n) Schinken
- Basilikumblätter
- Holzspießchen
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Zubereitung
- Für die Melonen-Mozzarella-Prosciutto-Spießchen die Melone halbieren, entkernen und mit einem Parisienne-Löffel kleine Bällchen ausstechen oder in Würfel schneiden. Vom Mozzarella Kugeln austechen.
- Die Prosciutto-Scheiben Längs halbieren und zu kleinen "Päckchen" zusammenfalten bzw. aufrollen. Die Basilikumblättchen abzupfen, vorsichtig waschen und trocken tupfen.
- Auf kleine Spießchen ein Melonen-Bällchen, ein Stück Prosciutto, ein oder zwei Basilikum-Blättchen und eine Kugel Mozzarella aufspießen. Die Spieße die ausgehöhlte halbe Melone hineinstecken.
Tipp
Die Melonen-Mozzarella-Prosciutto-Spießchen kann man auch abwechselnd mit Zucker- und Honigmelonen machen.
bei Einladungen sehr beliebt