Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Spinat-Kokos Suppe aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
3 Sterne
Spinatsuppe mit Kresse
Foto: Nikkala
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Suppe
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 6
- 400 g Baby Blattspinat
- 2 Pkg. Kresse
- 100 g Butter
- Suppenwürfel
- 250 g Schlagobers
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Zunächst Spinat und Kresse waschen, gut trocken schleudern und grob hacken.
- In einem ausreichend großen Topf die Butter erhitzen und Spinat und Kresse hinzufügen. So lange darin schwenken, bis der Spinat zusammenfällt.
- 1 Liter Wasser und Suppenwürze nach Geschmack hinzufügen, salzen und pfeffern. Dann das Schlagobers unterrühren. Aufkochen lassen und ungefähr 20 Minuten leicht köcheln.
- Die Suppe vor dem Servieren gut durchpürieren. Mit frischen Kresseblättern garnieren.
Tipp
Die Suppe kann auch mit einem Tupfer Crème fraîche verfeinert oder mit Einlagen (z. B. Backerbsen) serviert werden.
lecker
toll
Herrlich!
sehr lecker..