Spinatknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinatknödel
Zutaten
Portionen: 10
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Zubereitung
- Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
- Die Semmelwürfel in einer Schüssel mit Milch und Ei übergießen.
- Zwiebel schälen, fein hacken, in Butter rösten, Spinat und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat und Mehl unter die Semmelmasse geben und gut durchkneten. Daraus die Spinatknödel formen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen lassen.
- Die fertigen Spinatknödel aus dem Wasser geben und mit einer beliebigen Sauce servieren.
Tipp
Käseliebhaber servieren dazu eine würzige Käsesauce. Tomatensauce sorgt für eine frische Komponente.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Knödeln?
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Käsewürferln oder Gorgonzola in den Teig geben, das ergibt einen guten Geschmack. Wer keine Figurprobleme hat, gibt braune Butter und Parmesan beim Servieren drüber - doch sowas isst man ja nicht alle Tage!
Leckeres Rezept, ich habe aber etwas mehr Mehl verwendet & auch ein ganzes Ei mehr, sonst wäre die Masse zu weich gewesen. Die Knödel brauchen viel Salz :)
Dazu passt am besten Gorgonzolasauce.
das Rezept reizt mich sehr zum ausprobieren.... ich kann mir vorstellen, dass die Knödel mit Tomatensauce und Käse gratiniert auch lecker sind
Seit ich ein Backrohr mit Dampfgarer habe, werden Knödel nur mehr damitgemacht. Das Ergebnis ist flaumig, locker, einfach herrlich.