Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Spargeltarte mit Kräuterguss
Foto: Specht62
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schlanke Küche , vegetarisch , Vollwert
- Menüart Hauptspeise , Vorspeise warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Spargel (weiß)
- 300 g Kartoffeln
- 1 Pkg. Blätterteig (270 g)
- Parmesan (gerieben; zum Bestreuen)
- Olivenöl (für die Form)
- 1 Auflaufform (rechteckig; ca. 20x25 cm)
Für den Guss:
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Zubereitung
- Für die Spargeltarte mit Kräuterguss zuerst die Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Zutaten für den Guss mischen und würzig abschmecken. Geölte Form mit dem Blätterteig auskleiden.
- Spargel und Kartoffelscheiben darauf legen, den Guss darüber gießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und ca. 45 Minuten backen.
- Eventuell gegen Ende der Backzeit Form mit Alufolie abdecken, damit die Spargeltarte nicht zu dunkel wird.
Tipp
Die Spargeltarte kann man auch mit grünem Spargel zubereiten.
Lecker
toll
Super lecker!
gibts ganz sicher demnächst
der erste Spargel der Saison wurde schon gesichtet