Spargel mit Erbsencreme

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Portionen: 4

  • 1 Bund Spargel
  • 1 Schuss Milch
  • 200 g Erbsen (TK, aufgetaut)
  • 1 Schuss Schlagobers
  • 200 g Schinken
  • etwas Salz
  • etwas Zucker

Für den Spargel mit Erbsencreme zunächst den Spargel schälen (grüner Spargel muss nicht geschält werden). Wasser zum Kochen bringen, Milch und Salz und Zucker dazugeben und den Spargel darin für ungefähr 5-10 Minuten köcheln lassen (je nach Dicke der Spargelstangen).

In der Zwischenzeit die Erbsen mit wenig Schlagobers erwärmen und dann pürieren.

Spargel mit Erbsencreme und Schinken anrichten.

Tipp

Der Spargel mit Erbsencreme schmeckt auch mit Rohschinken vorzüglich.

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Kommentare8

Spargel mit Erbsencreme

  1. cp611
    cp611 kommentierte am 04.08.2015 um 09:10 Uhr

    lecker, auch ohne Wurst

    Antworten
  2. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 03.06.2015 um 20:33 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  3. verenahu
    verenahu kommentierte am 25.05.2015 um 07:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. s150
    s150 kommentierte am 13.04.2015 um 15:15 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  5. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 05.03.2015 um 12:11 Uhr

    lecker

    Antworten
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