Forelle mit Spargel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Damit dem Spargel die Bitterstoffe entzogen werden, kann man zum Wasser auch 1-2 EL Milch dazugeben.
Zum Spargel mit Schinken passen auch Erdäpfel und Sauce Hollandaise.
WEINTIPP:
Dazu passt wunderbar ein Riesling Smaragd aus der Wachau!
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Spargel?
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grüner Spargel schmeckt am besten in Schwarzwälder Schinken eingewickelt und kross gebraten
sehr gut mit sauce hollandaise
immer etw. zucker zum kochwasser
Schmeckt auch kalt sehr gut . Joghurtdressing dazu und Weißbrot.
ins Kochwasser Salz, ein kleines Stück Zitrone und ein Stück Semmel - entzieht dem Spargel die Bitterstoffe