Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Spaghetti
- 200 g Gorgonzola (reifer)
- 250 ml Schlagobers
- 1 EL Weinbrand
- 1 EL Pfefferkörner (frisch oder eingelegt)
- 1 EL Salbeiblätter
- 20 g Butter (flüssig)
- Salz
- Cayennepfeffer
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Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce die Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente gardünsten.
- Gorgonzola, Salbei und Pfefferkörner mit dem Schlagobers auf niedriger Hitze cremig rühren, mit Weinbrand nachwürzen.
- Die Spaghetti abseihen und in Butter schwenken.
- Die Gorgonzolasauce mit den Butterspaghetti mischen, mit Salz nachwürzen und mit ausreichend gemahlenem Cayennepfeffer bestreut servierven.
Tipp
Die Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce müssen nicht unbedingt zusätzlich mit Butter gemacht werden, da sie durch den Gorgonzola ohnehin schon sehr reichhaltig sind.
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