Rindfleischsugo mit Kaffee
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti alla Puttanesca
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- 1. Die Oliven entkernen und klein hacken. Sardellenfilets kosten: Wenn sie sehr salzig sind, unter fliessendem Wasser abbrausen. In Streifchen schneiden.
- 2. Die Kapern zerdrücken beziehungsweise klein hacken. Knoblauchzehen (Masse nach Wahl) abschälen und klein hacken, gemeinsam mit dem Peperoncino im heissen Olivenöl leicht andünsten, Oliven und Sardellen untermengen und kurz mit weichdünsten.
- 3. Anschließend die Paradeiser sowie das Paradeismark dazugeben, unter Rühren bei mittlerer Hitze ohne Deckel dünsten, bis die Sauce dunkelrot und sämig geworden ist. Vorsichtig mit Salz nachwürzen.
Hier bei den Zutaten nicht erwähnt, dass man auch Nudeln (zb Spaghetti) braucht ;-)
Liebe xisi, danke für den Hinweis. Wir haben die Information ergänzt. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion