Sommer Salat

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Sommer Salat Zwiebel, Knoblauch, Salbeiblätter fein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Hühnerbrust in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und scharf anbraten.
  2. 250 g Erdbeeren mit dem Honig pürieren. Mozzarella, Tomaten und 250 g Erdbeeren schneiden Rucola und Eisbergsalat dazu geben und mit dem Erdbeerdressing vermischen.
  3. Salzen, pfeffern und mit dem Balsamico abschmecken. Auf Teller anrichten und die gebraten Hühnerstreifen darauf verteilen.

Tipp

Der Sommer Salat kann auch ohne Mozzarella gemacht werden.

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