Österreichische Hausmannskost
Schinkenfleckerl Rezepte
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Serviettenknödel
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zutaten
- 1 Pkg. Semmelwürfel (250 g)
- 1 EL Schmalz
- 3 Eier
- Salz
- Petersilie (feingehackt)
- Zwiebel (feingehackt)
- 125 ml Milch
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Zubereitung
- Für die Serviettenknödel die Zutaten gut verrühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Eine Rolle formen und in eine Serviette wickeln. An beiden Enden abbinden und ca. 1 Stunde im Salzwasser kochen.
- Den fertigen Serviettenknödel aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden.
Tipp
Serviettenknödel passen hervorragend zu Wildgerichten und jeglichen Braten Rezepten!
Perfekt mit Rindgulasch
gutes Rezept, kommt bei uns gut an, und der Tip mit der Klarsichtfolie, war der I Punkt vom allem ,danke !!!
je nach Personen, die mitessen, ist es mal mehr oder weniger; aber: ich bin froh, wenn etwas übrigbleibt, ist Basis dann für verschiedene Essen (mit Ei, oder sauer mit Essig und Öl, ....)
Dampfgarer!!!!!Funktioniert super
Wie viel ist mit "1 Packung Semmelwürfel" gemeint? Bei uns gibt es unterschiedlich große Packungen (250 Gramm, 500 Gramm)?