Sauerkirschkaltschale aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Semmelknödel
Foto: blende40 - Fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch , Preiswerte Küche
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Semmelwürfel
- 1/4 l Magermilch
- 1 Stk. Ei
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
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Zubereitung
- Für die Semmelknödel Ei versprudeln und zur lauwarmen Milch geben. Die Semmelwürfel mit der Milch- Ei-Mischung übergießen, Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Knödel formen und in einen gelochten, eingefetteten (oder mit löchrigem Backpapier ausgelegten) Garbehälter setzen. 15 – 20 Minuten dämpfen.
Tipp
Semmelknödel lassen sich beliebig variieren:
Für PILZKNÖDEL 50 g geröstete Eierschwammerln in die Knödelmasse einarbeiten.
Für BÄRLAUCHKNÖDEL 50 g Bärlauch blanchieren und in die Knödelmasse einarbeiten. Man kann statt Bärlauch auch blanchierten Spinat verwenden.
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Kommen auch bei uns in den Dampfgarer, bei den Zwiebeln stimme ich den Vorschreibern zu, fehlen mir auch
Ich mache immer gleich eine größere Menge, und friere dann welche ein
Die mach ich heute.Und dazu Linsensauce. Freu mich. Danke.
lecker
immer wieder gut