Scones mit Rosinen

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 90 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Zucker
  • 125 ml Milch
  • Rosinen
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Zubereitung

  1. Für die Scones mit Rosinen zunächst ein Ei trennen und das Eiklar aufbewahren. Alle anderen Zutaten zu einem weichen Teig zusammenkneten.
  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 1/2 cm dick auswalken und mit einem Teeglas oder einem Kekseausstecher Kreise ausstechen.
  3. Die Scones mit Rosinen mit dem Eiklar bestreichen und etwa 20 Minuten bei 175 °C (Umluft) backen.

Tipp

Servieren Sie die Scones mit Rosinen mit Himbeermarmelade und Clotted Cream (als Alternative geht eventuell auch Creme double oder Mascarpone).

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Scones mit Rosinen

  1. 200x
    200x kommentierte am 19.09.2016 um 17:27 Uhr

    drei tipps: 1) den teig nur locker verkneten. 2) ein wenig vanillezucker (oder vanille-aroma) tut jedem scone gut. 3) und vor allem: noch lauwarm mit butter und marmelade geniessen!

    Antworten
  2. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 24.02.2016 um 12:48 Uhr

    habe scones mal in England probiert und die waren staubtrocken! Sind diese Scones hier saftig?

    Antworten
    • CarloC
      CarloC kommentierte am 17.06.2016 um 19:46 Uhr

      Scones sind eher immer eine trockene sache, deswegen sind dazu zum Tee serviert mit Clotted Cream, Butter und oder Marmelade

      Antworten
  3. ingridS
    ingridS kommentierte am 04.02.2016 um 13:04 Uhr

    Herrlich mit Topfencreme.

    Antworten
  4. Maki007
    Maki007 kommentierte am 11.01.2016 um 23:42 Uhr

    Bei uns wird mit Schlagobers und Erdbeermarmelade serviert

    Antworten
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