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Schweinslungenbraten in Speck gewickelt

Foto: Habibti

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   6 Scheibe(n) Schweinslungenbraten (je 3 cm dick)
•   12 Scheibe(n) Frühstücksspeck
•   6 Zweig(e) Estragon
•   2 TL Steakgewürze
•   2 EL Olivenöl
•   1 EL Butter

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Zubereitung

1. Für den Schweinslungenbraten in Speck gewickelt die Fleischscheiben mit Gewürz würzen und mit Speck umwickeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig scharf anbraten.
2. Estragon-Zweige auf das Fleisch legen, Butter in die Pfanne geben, zudecken und 3 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen. Den Schweinslungenbraten in Speck gewickelt anrichten und servieren.

Tipp

Zum Schweinslungenbraten in Speck gewickelt passen Bratkartoffel und Salat.

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