Schweinsfilet in der Kartoffelkruste

Zutaten

Portionen: 2

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für das Schweinsfilet in der Kartoffelkruste zunächst Schweinsfilet in 6 Medaillons schneiden. Salzen, pfeffern und mit Thymian sowie Knoblauch würzen.
  2. Die Kartoffeln schälen, raffeln und gut ausdrücken. Kartoffelmasse mit Eidotter vermischen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
  3. Die Schweinsfilets in Mehl wenden und auf jeder Seite eine etwa 3 mm dicke Kartoffelkruste auftragen. Gut anpressen.
  4. In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Schweinsfilets in der Kartoffelkruste beidseitig ca. 8 Minuten braten.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: Kräutersauce und Salate

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Kartoffelkruste auf dem Fleisch hält?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 34447
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Schweinsfilet in der Kartoffelkruste

Ähnliche Rezepte

Kommentare34

Schweinsfilet in der Kartoffelkruste

  1. loly
    loly kommentierte am 21.02.2016 um 11:44 Uhr

    Sehr schmackhaft werden die Medaillons auch, wenn man sie mit Senf bestreicht bevor man sie in die Kartoffelndrückt !

    Antworten
  2. honzaschn
    honzaschn kommentierte am 27.01.2018 um 07:02 Uhr

    Wenn die Erdäpfel nicht so mehlig sind, kann man Erdäpelmasse noch mit einem Ei verbinden. Auch die Erdäpfel sollten fein gerieben werden.

    Antworten
  3. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 27.01.2018 um 10:46 Uhr

    fleisch mit mehl bestäuben

    Antworten
  4. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 05.01.2019 um 19:15 Uhr

    Ei, Mehl und Erdäpfeln

    Antworten
  5. fini08
    fini08 kommentierte am 27.01.2018 um 17:17 Uhr

    Mehl, Ei, Kartoffel,hat sehr gut geschmeckt.

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Schweinsfilet in der Kartoffelkruste