Schweinsgeschnetzeltes mit Champignonsauce
Hobby-Koch
3 Sterne
Schweingeschnetzeltes mit Estragon-Cremefine
Foto: Rama
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
Für das Schweinsgeschnetzelte:
- 500 g Schweinsfilet
- 1 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
- Salz
- 1 Bund Estragon (oder Petersilie, Rosmarin, Thymian)
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen
- Zucker
- Pfeffer
Als Ergänzung:
- 1 Apfel
- 200 g Champignons
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Zubereitung
- Schweinsfilet in Stücke schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Fleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Inzwischen Blätter oder Nadeln von den Kräutern zupfen und fein hacken.
- Fleisch mit Cremefine ablöschen. Gehackte Kräuter unterrühren und die Soße 3 - 4 Minuten köcheln lassen, bis diese cremig eindickt. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zucker abschmecken.
- Mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brot servieren.
Tipp
Passt sehr gut dazu: Apfel vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und zum Schluss ins Geschnetzelte geben. Oder Champignons putzen, vierteln, nach dem Anbraten zum Fleisch geben und mitgaren.
Auch die Rama Cremefine wünscht sich 500g Schweinefilet statt 500g Schweinefilz
Liebe Illa, danke für den Hinweis! Wir haben den Fehler bereits korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
gut
Gutes Rezept, gelingt gut.
toll!
wo kriege ich Estragon? Habe keinen Garten
super
lecker
lecker
lecker
köstlich !
wird probiert
Sehr fein!
aus Schweinefilz macht man Schmalz und was übrig bleibt sind Grammeln. Sollte bei den Zutaten Schweinefilet heißen, ist wohl ein Versehen. Rezept klingt super gut.
Lecker!
sehr gut
Schweinefilz ist was anderes als Schweinefilet!?
Super lecker!