Schwedenbomben-Heidelbeer-Parfait

Zutaten

  • 12 Schwedenbomben
  • 1 Vanilleschote
  • 300 ml Schlagobers
  • 1 TL Zimtpulver
  • 4 EL Mandelblättchen

Für die Heidelbeer-Schicht:

  • 500 g Heidelbeeren
  • 200 ml Schlagobers
  • 300 g Naturjoghurt
  • 6 Blatt Gelatine
  • 2 EL Honig (flüssig)
  • 1 EL Staubzucker

Zum Fertigstellen:

  • Heidelbeeren zum Garnieren
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Zubereitung

  1. Für das Schwedenbomben-Heidelbeer-Parfait die Waffelböden mit einem Messer von den Schwedenbomben lösen. Die Schwedenbomben mit etwas Zimt in einer Schüssel zu einer groben Creme verrühren oder grob mixen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mit 3 EL flüssigem Obers verrühren und unter die Creme mengen. Restliches Obers steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz durchrösten. Die Waffelböden fein hacken.
  2. Für die Heidelbeer-Schicht die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Obers erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Heidelbeeren verlesen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit dem Stabmixer zu einem Mus verarbeiten. Die Obers-Gelatine unter das Joghurt rühren. Nun noch das Heidelbeermus, Honig und Zucker unterrühren.
  3. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und mit den Mandelblättchen ausstreuen. Die Hälfte der Schwedenbombencreme hineinleeren, glatt verstreichen und die Hälfte der Waffelbrösel darauf verteilen. Nun die Heidelbeercreme daraufgeben und stocken lassen. Die restlichen Waffelbrösel darüberstreuen und mit der Schwedenbombenmasse abschließen. Die Folie darüberschlagen und im Gefrierfach mindestens 4 Stunden frieren lassen.
  4. Das Schwedenbomben-Heidelbeer-Parfait aus dem Gefrierfach nehmen. Stürzen und mit ganzen Heidelbeeren dekorieren.

Tipp

Die Heidelbeer-Schicht für das Schwedenbomben-Parfait können Sie bei diesem Rezept auch durch andere Beerenfrüchte ersetzen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare27

Schwedenbomben-Heidelbeer-Parfait

  1. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 16.06.2016 um 18:46 Uhr

    Eine Sünde wert!

    Antworten
  2. edith1951
    edith1951 kommentierte am 18.12.2015 um 11:10 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  3. rickerl
    rickerl kommentierte am 20.11.2015 um 16:25 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. Barth Sabine
    Barth Sabine kommentierte am 02.09.2015 um 18:40 Uhr

    Klingt lecker

    Antworten
  5. danan
    danan kommentierte am 01.09.2015 um 19:45 Uhr

    toll

    Antworten
  6. molenaar
    molenaar kommentierte am 31.08.2015 um 13:32 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  7. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 23.08.2015 um 23:46 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  8. OH65
    OH65 kommentierte am 13.08.2015 um 23:42 Uhr

    erfrischend lecker

    Antworten
  9. aerofit
    aerofit kommentierte am 12.08.2015 um 22:04 Uhr

    Wow, klingt das bombig!!

    Antworten
  10. yoyama
    yoyama kommentierte am 10.08.2015 um 13:52 Uhr

    das schmeckt !

    Antworten
  11. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 10.08.2015 um 11:25 Uhr

    köstlich !

    Antworten
  12. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 31.05.2015 um 08:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 27.05.2015 um 21:01 Uhr

    ich würde lieber mit Him- oder Johannisbeeren die Obstschicht machen, aber das Parfait ist total lecker,

    Antworten
  14. GFB
    GFB kommentierte am 10.04.2015 um 14:20 Uhr

    Super Rezept.

    Antworten
  15. walnuss
    walnuss kommentierte am 30.03.2015 um 06:47 Uhr

    Das ist ja eine gute Idee!

    Antworten
  16. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 04.03.2015 um 13:33 Uhr

    himmlisch

    Antworten
  17. evagall
    evagall kommentierte am 01.03.2015 um 10:18 Uhr

    einfach sensationell

    Antworten
  18. Romy73
    Romy73 kommentierte am 22.02.2015 um 13:35 Uhr

    toll

    Antworten
  19. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 13.02.2015 um 08:59 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  20. anneliese
    anneliese kommentierte am 09.02.2015 um 20:57 Uhr

    schaut super aus

    Antworten
  21. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 26.10.2014 um 06:51 Uhr

    GANZ TOLL .. NICHT NUR OPTISCH - DANKE FÜR DAS FEINE REZEPT

    Antworten
  22. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 21.09.2014 um 07:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  23. michi2212
    michi2212 kommentierte am 17.08.2014 um 19:45 Uhr

    gefällt mir

    Antworten
  24. LeNa AnNa 99
    LeNa AnNa 99 kommentierte am 19.05.2014 um 20:58 Uhr

    mhhhhhhh

    Antworten
  25. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 15.01.2014 um 11:22 Uhr

    das sieht ja toll aus

    Antworten
  26. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 16.09.2013 um 14:33 Uhr

    ein echter Hingucker!

    Antworten
  27. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 09.07.2013 um 13:33 Uhr

    lecker

    Antworten
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