Predinger Schwarzbrotsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwarzbrotsuppe
Zubereitung
- Für die Schwarzbrotsuppe den Speck klein würfelig schneiden und bei mittlerer Hitze ausbraten. In diesem Speckfett die feingeschnittene Zwiebel hellbraun anrösten.
- Dann das in Wasser (1 Liter) eingeweichte Brot dazugeben und mit dem Einweichwasser aufgießen und den Suppenwürfel einbröseln.
- Aufkochen lassen und mit dem Ei legieren. Wenn vorhanden mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Die Schwarzbrotsuppe schmeckt auch sehr gut mit Geselchtem, statt dem Speck.
Speckwürfel hinein
gute Restlverwertung
klingt lecker
Mhmm, schmeckt immer wieder gut!