Ceviche mit Scholle, Fenchel und Radieschen
15–30 MIN
Eier-Koch
Scholle in Cornflakes-Panade mit Tomatensalat
Zutaten
Zubereitung
- Für die Scholle in Cornflakes-Panade mit Tomatensalat zuerst die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden, die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Essig mit Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und über die Tomaten leeren. Den Salat einmal durchrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Cornflakes mit den Bröseln mischen, die Eier mit einer Gabel verrühren. Die aufgetauten Schollenfilets mit Salz würzen, und in Mehl, Eier und Cornflakes panieren.
- Die Schollenfilets in heißem Öl herausbacken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Scholle in Cornflakes-Panade mit Tomatensalat auf einem Teller servieren und genießen.
Tipp
Sie können das Rezept für Scholle in Cornflakes-Panade mit Tomatensalat auch mit einem anderen Fisch abwandeln.
lecker Fisch
toll
Sehr fein!
lecker
super!
super!
super!
super!
lecker
klingt interessant, bei Fleisch kenne ich die Cornflakes Panade aber das sie auch bei Fisch so gut ist? Bin gespannt - werde ich aber auf jeden Fall probieren!
Diese Cornflakes Panade ist nicht nur bei Fisch gut, auch mit Putenfleisch wird es besonders gut und knusprig
Knusprig und lecker!