Brombeer-Schokolade-Tarte
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokotarte ohne Boden
Zutaten
Portionen: 1
- 230 g Zartbitterschokolade
- 190 g Butter (Zimmertemperatur)
- 3 Eier
- 180 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Für die Schokotarte ohne Boden zunächst eine Tarteform (oder mehrere Tartelette-Förmchen) einfetten und mit Mehl stauben. Das Backrohr auf 130 °C Heißluft vorheizen.
- Die Schokolade grob zerkleinern und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen und die Eidotter mit der Hälfte des Kristallzuckers und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Wenn die Schokolade ein wenig abgekühlt ist, mit der Dottermasse vermischen.
- Die Eiklare mit dem restlichen Zucker und dem Salz steif aufschlagen. Vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Tarteform füllen und die Schokotarte ohne Boden für ungefähr eine Stunde ins Backrohr schieben.
Tipp
Die Schokotarte ohne Boden ist schön saftig und schmeckt am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Tupfer Schlagobers serviert.
Eine Frage an unsere User:
Servieren Sie die Schokotarte lieber warm oder kalt?
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kalt
kalt
Kalt schmeckt es besser.
Beides ist sehr gut möglich:Lauwarm mit einem Kontrapunkt der kühl ist (Cassata, Mocca oder Malagaeis)aber auch kalt mit einem Klecks Schlagobers und/ oder einem starken, heißen Espresso
Gut gekühlt esse ich sie gerne.
Warm schmeckt sie am Besten
Gleich nach dem Backen, noch etwas warm schmeckt es am besten
Schön gut gekühlt schmeckt sie auch super !
Warm mit Vanilleeis und Sahne
Warm mit schlagobers
Warm mit Vanille- oder Pistazieneis
unbeding twarm mit Schokosauce und Mangoeis
warm mit Vanilleeis
Lauwarm mit Vanilleeis und Himbeeren
... lieber warm, mit Eis und viiiiel Schlagobers
Unbedingt warm
lauwarm
warm
lauwarm mit nem Kugerl Vanilleeis
Am liebaten warm
Lauwarm mit einem kalten Pendant (kühler Schlagobers oder Pistazieneis oder Orangensorbet)
Je nach bedarf! :-)
Lauwarm mit viel Schlagobers dazu!
Kalt und stückig geschnitten zu einem Espresso.
Lieber warme Tarte und dazu Vanilleeis----sehr lecker!
Ich würde warm bevorzugen, dazu warme Vanillesauce!
Lauwarm mit Vanilleeis und Schlagobers!
Lauwarm mit Eis UND Schlagobers.
Schmeckt warm einfach super gut!
Lauwarm schmeckt am besten. Notfalls wird sie nochmals für ganz kurz in die Mikrowelle gesteckt.