Nutella-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Schokobananenpalatschinke
Zutaten
Portionen: 5
Für die Schokosauce:
- 100 g Schlagobers
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Kochschokolade (gerieben)
- 125 ml Öl (für die Pfanne)
Für die Fülle:
- 3 Bananen
- 1/2 Glas Bananenmarmelade
- 400 g Schlagobers
- 3 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Zunächst aus Vollkorn- und Dinkelmehl, Eiern, Salz und Milch einen Palatschinkenteig rühren und den Teig etwa 1/2 Stunde stehen lassen, damit das Vollkornmehl quellen kann.
- Für die Schokosauce 100 g Schlagobers aufkochen. Kakaopulver und geriebene Kochschokolade in das heiße Schlagobers rühren und wegstellen.
- In einer Pfanne mit wenig Öl 12 bis 15 Palatschinken backen.
- Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Palatschinken mit Marmelade bestreichen, mit einigen Bananenscheiben füllen und mit Schokosauce beträufeln.
- Die Palatschinken mit geschlagenem Schlagobers servieren.
Tipp
Zu den Palatschinken noch Vanilleeis servieren.
Mit gehackten Nüssen bestreuen.
immer wieder sehr gut
traumhaftes Rezept
Statt Bananen Marmelade, Ribisel Marmelade, das säuerliche verträgt sich sicher gut mit den süßen Bananen, die Präsentation verdient alleine schon 5 Sterne, Schokolade Sauce top,Palatschinken Teig muss ich probieren, bin leider nicht so der Fan von Vollkornmehl aber ein Versuch wert.