Schokokuchen mit Nüssen

Zutaten

Portionen: 1

  • 250 g Schokolade (zartbitter)
  • 250 g Butter
  • 200 ml Schlagobers
  • 100 g Walnüsse (gemahlen)
  • 6 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 100 g Maisstärke
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Zubereitung

  1. Für die Schokokuchen mit Nüssen zunächst die Schokolade in Stückchen brechen, die Butter grob zerkleinern. Beides gemeinsam mit dem Schlagobers in einem kleinen Kochtopf gemächlich so lange erhitzen, bis Butter und Schokolade geschmolzen sind. Kochtopf zur Seite stellen und auskühlen lassen.
  2. Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorwärmen. Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen.
  3. Eier mit Vanillezucker und Zucker cremig aufschlagen. Mehl, Walnüsse und Maisstärke vermengen und unter die Eiermasse aufrühren. Schokoladenmasse dazugeben und unter den Teig heben.
  4. Teig auf das Blech geben und glatt streichen. Ungefähr 20 Minuten backen. Die Schokokuchen mit Nüssen sollten außen leicht knusprig, innen aber noch weich sein. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Quadrate schneiden.
  5. Hier finden Sie das Video zum Rezept.

Tipp

Für die Schokokuchen mit Nüssen können auch andere Nüsse verwendet werden.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare9

Schokokuchen mit Nüssen

  1. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 11.08.2016 um 16:11 Uhr

    Sehr gut, habe noch eine Schneehaube aufgesetzt, da ich noch Eiklar zu verwerten hatte.

    Antworten
  2. bimmie
    bimmie kommentierte am 31.01.2018 um 00:10 Uhr

    Ich habe den Kuchen heute nachgekocht. Vermutlich war meine Schokolade gar zu dunkel (war 80%ige) denn der Kuchen hätte ruhig etwas süsser sein können für meinen Geschmack. Ich habe allerdings auch Kokosblütenzucker anstelle von raffiniertem Zucker genommen (kann auch sein, dass es daran gelegen hat). Schokoladig war/ist der Kuchen jedenfalls allemal - und Staubzucker gibt es ja auch noch :-)

    Antworten
  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 14.10.2017 um 20:47 Uhr

    schmeckt auch mit Haselnüssen, aber Walnüsse sind eindeutig die bessere Wahl.

    Antworten
  4. meggy47
    meggy47 kommentierte am 03.11.2016 um 08:22 Uhr

    und das Ganze soll nur 1 Portion sein? Mit 6 Eiern?????

    Antworten
  5. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 25.08.2016 um 21:09 Uhr

    Gehören die Ribisel nun zum Rezept oder nicht? Erwähnt sind diese mit keinem Wort!

    Antworten
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