Moritz´s Kürbiskern-Karotten-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Schinken-Kohlsprossen
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kohlsprosserl (frisch zugeputzt oder tiefgekühlt)
- 50 g Margarine
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1/16 l Suppe (wenn's schnell gehen soll Würfelsuppe)
- 160 g Pressschinken (in feine Streifen geschnitten)
- 2 EL Sauerrahm (10 % Fett)
- Kräuter (frisch, nach Belieben)
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Zubereitung
- Für die Schinken-Kohlsprossen die Kohlsprossen in Salzwasser knackig kochen.
- Fett erhitzen, Kohlsprossen zugeben, würzen und mit Suppe aufgießen. Schinkenstreifen beifügen. Sauerrahm mit 2 EL Wasser verquirlen, unterrühren und noch einige Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
- Die Schinken-Kohlsprossen anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp
Verwenden Sie einen Schinken mit Fettrand, dann können Sie die Schinken-Kohlsprossen im Schinkenfett anbraten.
gut
Ein schnelles und sehr schmackhaftes Gericht ! Besten Dank und 5 * von Leila :-)
Lecker