Schinkenkipferl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schinken-Kipferl
Zutaten
Portionen: 8
- 250 g Toastschinken
- 120 g Frischkäse
- 1 Pkg. Blätterteig
- Salz
- 1 Stk. Dotter (Eidotter)
- Pfeffer
- Liebstöckl
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Zubereitung
- Für die Schinken-Kipferl den Schinken in kleine Würfel schneiden, mit Frischkäse vermischen, mit Pfeffer, Salz und Liebstöckl würzen.
- Den aufgetauten Blätterteig in 8 gleich große Dreiecke schneiden und die Teigränder mit verquirltem Eidotter bestreichen. Die Masse gleichmäßig in der Mitte der Teigstücke verteilen.
- Kipferl formen und mit Eidotter bestreichen. Das Blech mit Backpapier auslegen. Das Papier etwas mit Wasser benetzen und die Kipferl darauflegen. 25 Minuten bei 200 °C im Rohr backen.
Tipp
Die Schinken-Kipferl noch warm servieren.
Habe statt Frischkäse geriebenen Gouda verwendet und einen Vogerlsalat dazu gemacht. Prima!
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