Kkakdugi – Rettich-Kimchi selber machen
<p>Kkakdugi ist die würzig-knackige Rettich-Variante des klassischen Kimchi – fermentiert, voller Aroma und ideal als Beilage zu Reis, Suppen oder Bulgogi. Der koreanische Daikon-Rettich wird in Würfel geschnitten und mit Chili, Knoblauch und Ingwer fermentiert. Einfach zubereitet, probiotisch und intensiv im Geschmack!</p>
>60 MIN
Hobby-Koch
habe zur Fülle noch geriebenen Emmentaler dazugegeben, schmeckt sehr gut. Gehen super zum Einfrieren, dann nur hell backen. Vor Verwendung etwas antauen lassen und fertig backen. Praktisch zum Vorbereiten wenn viele Gäste kommen.
Zu viel Fülle für ein Stück Blätterteig, aber ich hatte zum Glück noch einen zweiten Zuhause
finde, es ist ein tolles Rezept zum nachmachen
Sehr gut gelungen
Schnell und sehr gut