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Schafskäse im Zucchinimantel

Zutaten

Portionen: 4

Für die Sauce:

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Zubereitung

  1. Für Schafskäse im Zucchinimantel die Zucchini waschen und der Länge nach (am besten mit Brotschneidema- schine) in dünne Scheiben schneiden. In einen gelochten Garbehälter geben und bei 100° C 1 Min. blanchieren. Schafskäse in ca. 2x2 cm breite Stücke schneiden, mit den Zucchinischeiben umwickeln, mit Zahnstocher fixieren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In einem gelochten Garbehälter im Dampfgarer garen.
  2. Temperatureinstellung: 100° C Garzeit: 3 Min.
  3. Nach dem Garen die Zucchini-Schafskäserollen mit etwas Olivenöl beträufeln und auf einem Tomaten-Basilikum-Spiegel (in Scheiben geschnittene Tomaten, garniert mit frischen Basilikumblättern) servieren.

Tipp

Zu Schafskäse im Zucchinimantel passt hervorragend Stangenweißbrot und Sauerrahm-Dill-Sauce

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare26

Schafskäse im Zucchinimantel

  1. hsch
    hsch kommentierte am 11.09.2015 um 00:23 Uhr

    für mich einfach himmlisch

    Antworten
  2. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 08.07.2015 um 20:01 Uhr

    gut

    Antworten
  3. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 04.04.2015 um 06:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 04.04.2015 um 05:43 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Linda F.
    Linda F. kommentierte am 28.12.2014 um 12:18 Uhr

    Leichter in der Pfanne zu machen.

    Antworten
  6. Barbaramaria
    Barbaramaria kommentierte am 18.09.2014 um 07:51 Uhr

    Woher kommt die braune Farbe , doch zuerst gebraten?

    Antworten
  7. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 26.08.2014 um 15:01 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. danan
    danan kommentierte am 18.08.2014 um 13:19 Uhr

    super

    Antworten
  9. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 18.08.2014 um 09:43 Uhr

    lecker :)

    Antworten
  10. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 13.08.2014 um 14:46 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  11. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 23.07.2014 um 22:29 Uhr

    Super

    Antworten
  12. edith1951
    edith1951 kommentierte am 23.07.2014 um 08:45 Uhr

    ganz lecker.

    Antworten
  13. reicma
    reicma kommentierte am 13.07.2014 um 15:21 Uhr

    Mmmm

    Antworten
  14. dorli58
    dorli58 kommentierte am 09.07.2014 um 17:21 Uhr

    ich probier das mal in der Pfanne

    Antworten
  15. yoyama
    yoyama kommentierte am 30.06.2014 um 14:41 Uhr

    appetitliche Happen !

    Antworten
  16. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 30.06.2014 um 14:36 Uhr

    Muß ich machen

    Antworten
  17. zorro20
    zorro20 kommentierte am 07.04.2014 um 08:24 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  18. omami
    omami kommentierte am 19.01.2014 um 10:54 Uhr

    Das sieht aus wie gegrillt, kann ein Dampfgarer das auch ?

    Antworten
  19. walnuss
    walnuss kommentierte am 13.01.2014 um 06:45 Uhr

    Rezept stimmt nicht mit Bild überein!

    Antworten
  20. chrissi
    chrissi kommentierte am 02.01.2014 um 17:25 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  21. rudi1
    rudi1 kommentierte am 02.01.2014 um 15:31 Uhr

    Super Rezept!!!

    Antworten
  22. Jacqueline Silhacek
    Jacqueline Silhacek kommentierte am 02.01.2014 um 13:39 Uhr

    mal probieren :-)

    Antworten
  23. Maki007
    Maki007 kommentierte am 22.08.2013 um 21:07 Uhr

    bei mir ist alles zerfallen :(

    Antworten
  24. Miss Minze
    Miss Minze kommentierte am 10.08.2013 um 13:16 Uhr

    Klingt grundsätzlich gut, aber woher kommen die schönen angebratenen Stellen auf den zucchini beim Dampfgarer? Ich les da nix von "in der Pfanne vorher anrösten"!

    Antworten
  25. Fredo123
    Fredo123 kommentierte am 25.07.2013 um 22:18 Uhr

    So mag ich den Schafskäse

    Antworten
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