Schafskäse im Zucchinimantel

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für Schafskäse im Zucchinimantel die Zucchini waschen und der Länge nach (am besten mit Brotschneidema- schine) in dünne Scheiben schneiden. In einen gelochten Garbehälter geben und bei 100° C 1 Min. blanchieren. Schafskäse in ca. 2x2 cm breite Stücke schneiden, mit den Zucchinischeiben umwickeln, mit Zahnstocher fixieren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In einem gelochten Garbehälter im Dampfgarer garen.
  2. Temperatureinstellung: 100° C Garzeit: 3 Min.
  3. Nach dem Garen die Zucchini-Schafskäserollen mit etwas Olivenöl beträufeln und auf einem Tomaten-Basilikum-Spiegel (in Scheiben geschnittene Tomaten, garniert mit frischen Basilikumblättern) servieren.

Tipp

Zu Schafskäse im Zucchinimantel passt hervorragend Stangenweißbrot und Sauerrahm-Dill-Sauce

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26 Kommentare „Schafskäse im Zucchinimantel“

  1. hsch
    hsch — 11.9.2015 um 00:23 Uhr

    für mich einfach himmlisch

  2. Lilly2008
    Lilly2008 — 8.7.2015 um 20:01 Uhr

    gut

  3. ewaldi
    ewaldi — 4.4.2015 um 06:06 Uhr

    lecker

  4. Maxi20
    Maxi20 — 4.4.2015 um 05:43 Uhr

    gut

  5. Linda F.
    Linda F. — 28.12.2014 um 12:18 Uhr

    Leichter in der Pfanne zu machen.

  6. Barbaramaria
    Barbaramaria — 18.9.2014 um 07:51 Uhr

    Woher kommt die braune Farbe , doch zuerst gebraten?

  7. chrisi0303
    chrisi0303 — 26.8.2014 um 15:01 Uhr

    lecker

  8. danan
    danan — 18.8.2014 um 13:19 Uhr

    super

  9. herbstmensch
    herbstmensch — 18.8.2014 um 09:43 Uhr

    lecker :)

  10. Vendetta
    Vendetta — 13.8.2014 um 14:46 Uhr

    Sehr gut!

  11. Renate Mayer
    Renate Mayer — 23.7.2014 um 22:29 Uhr

    Super

  12. edith1951
    edith1951 — 23.7.2014 um 08:45 Uhr

    ganz lecker.

  13. reicma
    reicma — 13.7.2014 um 15:21 Uhr

    Mmmm

  14. dorli58
    dorli58 — 9.7.2014 um 17:21 Uhr

    ich probier das mal in der Pfanne

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 13.7.2014 um 23:54 Uhr

      gute Idee :-)

  15. yoyama
    yoyama — 30.6.2014 um 14:41 Uhr

    appetitliche Happen !

  16. Renate Mayer
    Renate Mayer — 30.6.2014 um 14:36 Uhr

    Muß ich machen

  17. zorro20
    zorro20 — 7.4.2014 um 08:24 Uhr

    muss ich probieren

  18. omami
    omami — 19.1.2014 um 10:54 Uhr

    Das sieht aus wie gegrillt, kann ein Dampfgarer das auch ?

  19. walnuss
    walnuss — 13.1.2014 um 06:45 Uhr

    Rezept stimmt nicht mit Bild überein!

  20. chrissi
    chrissi — 2.1.2014 um 17:25 Uhr

    Lecker!

  21. rudi1
    rudi1 — 2.1.2014 um 15:31 Uhr

    Super Rezept!!!

  22. Jacqueline Silhacek
    Jacqueline Silhacek — 2.1.2014 um 13:39 Uhr

    mal probieren :-)

  23. Maki007
    Maki007 — 22.8.2013 um 21:07 Uhr

    bei mir ist alles zerfallen :(

  24. Miss Minze
    Miss Minze — 10.8.2013 um 13:16 Uhr

    Klingt grundsätzlich gut, aber woher kommen die schönen angebratenen Stellen auf den zucchini beim Dampfgarer? Ich les da nix von "in der Pfanne vorher anrösten"!

  25. Fredo123
    Fredo123 — 25.7.2013 um 22:18 Uhr

    So mag ich den Schafskäse

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