Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Schafskäse im Zucchinimantel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schlanke Küche , für Feinschmecker , Schnelle Küche
- Menüart Vorspeise warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stück Zucchini
- 200 g Feta-Schafskäse
- Pfeffer (frisch gerieben)
- etwas Olivenöl
- Tomaten
- einige Blätter Basilikum
Für die Sauce:
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Zubereitung
- Für Schafskäse im Zucchinimantel die Zucchini waschen und der Länge nach (am besten mit Brotschneidema- schine) in dünne Scheiben schneiden. In einen gelochten Garbehälter geben und bei 100° C 1 Min. blanchieren. Schafskäse in ca. 2x2 cm breite Stücke schneiden, mit den Zucchinischeiben umwickeln, mit Zahnstocher fixieren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In einem gelochten Garbehälter im Dampfgarer garen.
- Temperatureinstellung: 100° C Garzeit: 3 Min.
- Nach dem Garen die Zucchini-Schafskäserollen mit etwas Olivenöl beträufeln und auf einem Tomaten-Basilikum-Spiegel (in Scheiben geschnittene Tomaten, garniert mit frischen Basilikumblättern) servieren.
Tipp
Zu Schafskäse im Zucchinimantel passt hervorragend Stangenweißbrot und Sauerrahm-Dill-Sauce
für mich einfach himmlisch
gut
lecker
gut
Leichter in der Pfanne zu machen.
Woher kommt die braune Farbe , doch zuerst gebraten?
lecker
super
lecker :)
Sehr gut!
Super
ganz lecker.
Mmmm
ich probier das mal in der Pfanne
gute Idee :-)
appetitliche Happen !
Muß ich machen
muss ich probieren
Das sieht aus wie gegrillt, kann ein Dampfgarer das auch ?
Rezept stimmt nicht mit Bild überein!
Lecker!
Super Rezept!!!
mal probieren :-)
bei mir ist alles zerfallen :(
Klingt grundsätzlich gut, aber woher kommen die schönen angebratenen Stellen auf den zucchini beim Dampfgarer? Ich les da nix von "in der Pfanne vorher anrösten"!
So mag ich den Schafskäse