Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Sauerkraut Mit Roten Linsen
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Erdäpfeln
- 1 Bund Suppengemüse
- 50 g Butter ((1))
- Salz
- Pfeffer
- 500 ml Rindsuppe
- 500 g Sauerkraut
- 150 g Linsen
- 75 g Eingelegter Kürbis
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 10 g Butter ((2))
- 1 Bund Schnittlauch
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Zubereitung
- Erdäpfeln abschälen, abspülen und würfeln. Suppengemüse ebenfals reinigen, abspülen und würfeln. Alles in heisser Butter (1) andünsten, würzen und mit Rindsuppe aufgiessen.
- Sauerkraut hinzufügen. Zugedeckt 15 Min. machen. Linsen und Kürbisstücke hinzufügen und weitere 15 Min. machen. Abschmecken.
- Sonnenblumenkerne in Butter (2) anrösten, hinzufügen.
- Das Gericht mit Schnittlauchröllchen bestreut zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
Sauerkraut Mit Roten Linsen
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