Zucchini Pasta mit Mascarpone, Basilikum & Zitrone von Julius Roberts
<p>Zucchini aus dem eigenen Garten, gebraten in gutem Olivenöl mit Knoblauch, Zitrone und Chili – eine Kombi, die voller Sommerlust steckt. Von Juni bis September koche ich das fast täglich und rühre es mal in Risotto, serviere es als Beilage zu Fisch, auf Röstbrot mit Burrata oder morgens zu Frühstückseiern. Am liebsten mag ich es vermischt mit Pasta, Mascarpone, Basilikum und Zitrone. Eine wahre Freude, peppig-frisch mit sanftem Chili-Anschub. Auf dem Foto seht ihr selbst gemachte Cavatelli, die ich sehr liebe und die schnell gerollt sind. Sie haben eine wunderbare Textur, die hier genau passt.</p>
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Das wird heute probiert!!
sehr schmackhaft
sieht sehr gut aus
Bärlauchblätter
Bärlauchblätter, wenn Saison.
Thymian oder Bohnenkraut
Oregano
Petersilie oder Bärlauch, auch wenn es dann kein richtiges Saltimbocca ist.
nur Salbei, sonst ist es ja kein Saltimbocca mehr (Huhn ist schon Zugeständnis genug)
stimmt
Rosmarin oder Petersilie
Thymian
Thymian
Koriander
Oregano oder Basilikum
Rosmarin ist mein Favorit aber ich würze auch gerne mit den Kröutern der Provence
Bärlauch im Frühling
Thymian
Rosmarin
Estragon
Oregano und Rosmarin
Rosmarin
Basilikum , Kerbel,Zitronenmelisse
Ich mag den Geschmack von Salbei nicht so gerne, werde es mit einer Zitronenmelisse versuchen
Basilikum ,Bärlauch
Lavendel
Olivenkraut.
Bärlauch, Thymian, Zitronenthymian aber auch Liebstöckl
Zitronenthymian
bärlauch