Mango-Maracuja-Muffins
15–30 MIN
Hobby-Koch
Saftiger Apfelkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 8-10 Äpfel (fein geraspelt)
- Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- Zitronenglasur (oder Staubzucker)
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Zubereitung
- Für den saftigen Apfelkuchen Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Geriebene Zitronenschale, Mehl und Backpulver unterrühren. Zuletzt die fein geriebenen Äpfel unterrühren.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 190°C im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen. Heiß mit Zitronenglasur dünn bestreichen oder ausgekühlt anzuckern. Den saftigen Apfelkuchen servieren.
Tipp
Servieren Sie zu dem saftigen Apfelkuchen noch etwas Schlagobers.
