Rezept
Wild-Fleischlaberl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Saftige Fleischlaibchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, fein schneiden. Petersilie hacken und mit der Zwiebel in 30 g Butterschmalz gut anschwitzen, abkühlen lassen.
- Petersilie, Zwiebeln, Faschiertes, gut ausgedrückte Semmelbrösel, Ei und Gewürze miteinander gut vermengen.
- Mit feuchten Händen Kugeln formen, flachdrücken und mit Mehl bestäuben.
- 2 EL Butterschmalz erhitzen und die Fleischlaibchen darin scharf anbraten, die Hitze reduzieren und auf jeder Seite 4 Minuten weiterbraten.
- Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Die Fleischlaibchen schmecken auch noch kalt genossen.
